石墨炉原子吸收分光光度法测定水产品中的砷

　　石墨炉原子吸收分光光度法测定水产品中的砷陈夏芳子吸收法进行砷的测定。结果样品加标平均回收率为94 7%，变异系数为2.0%，8份样品测定结果与银盐法比较无显著差异（=0.460，户>0.05）结论本法适用于水产品中砷含量的检测。

　　目前，国家标准法111采用的水产品中砷的测定方法有：银盐法、砷斑法、硼氢化物还原比色法。这些化学法都存在这样或那样的不足，如银盐法和硼氢化物还原比色法操作繁琐、砷斑法精密度差，只适用半定量等，本文根据有关资料121对水产品中砷的测定方法进行了研宄，采用微波消解，氯化钯作为基体改进剂，石墨炉原子吸收分光光度法测定水产品砷含量取得321000）：陈夏芳（965―）浙江诸暨人，主管技师，主要从事卫生理化检验工作。

　　满意的效果。

　　1实验部分1.1仪器与试剂MK―1丨型压力自控微波溶样系统（上海新科微波技术研宄所）SOLAARM6原子吸收分光光度计（美国热电公司）ELS石墨管（美国热电公司）砷空心阴极灯（北京市朝阳天宫电器厂）砷标准溶液100Pg/mL（国家标准物质研宄所提供）硝酸（工艺超纯）过氧化氢（优级纯）氯化钯（0.1%.），石英亚氟蒸馏水，高纯氩气。

　　从结果看，红参与白参的六种皂甙谱较为相似，但两者*大的差异在于Re与Rg1之间的比例变化，白参Re含量明显高于Rg1，但红参则相反；这是由于白参经加工过程中受热制成红参时结构转化所制，这一含量特征可用于产品中红参与白参的判另别而对于西洋参及茎叶皂甙则皂甙谱与人参有明显差异，特别是在人参二醇型皂甙部分（Rb1，Rb2 RcRd）另外，从谱图比较看，在白参及红参中均存在Rf而西洋参则无此成分。

　　2.4对产品监督检验分析植物类保健食品中往往含有各种皂甙，如三七、酸枣仁、黄芪、桔梗、柴胡等均含有各种结构的皂甙，因此尽用比色法来判断产品，尤其是复配方产品中的人参皂甙含量是非常不妥当的。在我们接受保健食品报批检验工作中，曾遇见一个产品，配方中注明有黄芪、人参等原料，在用比色法测定人参皂甙时，含量高达1. 5%，但采用HPLC分析后并未测出各人参皂甙单体含量；经调查，发现厂家并未在产品中加入人参原料，从而有效的控制了伪劣产品流入市场。